提到家常炖草鱼的做法大全_草鱼的做法大全大家在熟悉不过了，那你是否知道家常炖草鱼的做法大全_草鱼的做法大全吗？快和小编一起去了解一下吧！

1、1.好好杀鱼。如果不想自己做，可以帮老板在市场上宰了，拿回家再洗。市场只是帮你杀，不帮你洗。

2、心情好的话可以把鱼肚子上的黑皮脱下来，很腥。

【资料图】

3、2.如图，鱼可以切成两部分。第一个是全部。鱼身是一条一条划的，不是切掉的。

4、二是把鱼切成小块。

5、3.如图，调料洗净切块。大蒜和生姜最好切碎。不想砍就随便砍。

6、将大葱切成薄片，或者切成段。我随便剁椒。病人越瘦越好。

7、4.锅里倒油，锅里放入花椒、葱、蒜、姜、酱翻炒，将所有的味道混合在一起。

8、这一步很重要。这一步可以做出各种各样的鱼。第一种是把鱼煎黄，捞出来，然后把辣酱浇在鱼上。

9、第二，把鱼煎一下，捞出来，做个辣酱，把煎好的鱼炖在辣酱里。

10、5.辣酱做好了，把切好的草鱼放在辣酱里。鱼做得很好，所以只需煮3分钟。

11、出锅时最好用碗把鱼盖上盖子，这样鱼在碗里会闷，味道更容易进入鱼体内。

12、6.出锅时，在鱼层上撒少量葱花和芝麻。如果没有芝麻，这一步可以去掉。这一步不仅可以更美观，还可以增加鱼的味道。

13、如果太辣，可以加少量的糖，根据自己的口味和大家的口味调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。